Manfaat Sehat Memakanan Makanan Rebus – Saat ini ada banyak sekali makanan yang bisa membuat kita menjadi sehat dan juga lebih terjaga dnegan banyak mengkonsumsinya dalam jumlah yang sangat wajar.
Tren kuliner saat ini masih didominasi makanan yang dipanggang, digoreng dengan teknik deep frying, atau dibakar di atas bara panas. Walau lezat, kita harus mengakui kalau sebenarnya itu tidak sehat. Sementara itu, makanan rebus yang lebih sehat, peminatnya lebih sedikit.
Padahal, cara memasak dengan merebus memiliki banyak manfaat bagi kesehatan kita. Berikut ini adalah contohnya!
1. Menurunkan berat badan
Jika sedang dalam program penurunan berat badan, tambahkan sayuran rebus ke dalam daftar menu harian kita. Ini karena kalorinya rendah, tinggi serat, dan bebas lemak (bila dibandingkan dengan metode memasak yang lain).
Tidak hanya sayuran, bahan makanan lain yang direbus kalorinya cenderung lebih sedikit. Misalnya, telur rebus locationvillasibiza memiliki 78 kalori dengan total lemak 5,3 gram, sementara telur goreng mengandung 90 kalori dengan total lemak 6,8 gram.
2. Lebih mudah dicerna
Mengapa orang yang sakit disarankan makan bubur atau sup hangat? Ini karena makanan rebus lebih mudah dicerna dan cepat diasimilasi oleh perut.
Selain itu, merebus makanan memecah senyawa kompleks yang ada di dalamnya menjadi bentuk yang lebih sederhana dan mudah dicerna. Beberapa contoh makanan rebus yang mudah ditemui di sekitar kita adalah sup ayam, sayur bayam, hingga sayur asem.
3. Memperbaiki kondisi kulit
Kulit berkilau alami bisa didapat dengan makan makanan yang sehat dan tetap terhidrasi. Ini bisa dicapai dengan mengonsumsi makanan rebus yang kandungan airnya tinggi serta mengandung nutrisi penting seperti antioksidan dan senyawa antiinflamasi.
Berdasarkan studi yang diterbitkan dalam jurnal Anais Brasileiros de Dermatologia tahun 2017, antioksidan merupakan zat untuk mencegah kerusakan oksidatif pada sel dan jaringan, termasuk jaringan kulit. Disarankan mengonsumsi sayuran rebus seperti wortel, buah bit, bayam, tomat, hingga brokoli.
4. Membantu pertumbuhan rambut
Percaya atau tidak, sayuran seperti wortel bisa membantu pertumbuhan rambut dengan merangsang folikel rambut. Hal ini diutarakan oleh Sakshi Sareen, seorang ahli bedah transplantasi rambut.
Pertama, rebuslah beberapa wortel, lalu tiriskan. Tambahkan sedikit air rebusan dan giling hingga menjadi pasta. Oleskan ke kulit kepala dan biarkan selama 30 menit. Kemudian, cuci bersih dengan air hangat.
Mengapa harus wortel? Beta-karoten dalam wortel membuat rambut lembut dan berkilau. Selain itu, vitamin E dan A membantu merangsang pertumbuhan rambut dan membuat akar rambut lebih kuat.…